Começar a semana com receitas detox pode ser uma excelente maneira de promover a saúde e o bem-estar. Geralmente ricas em frutas, vegetais e ingredientes naturais, elas ajudam a eliminar toxinas do corpo, melhorar a digestão e aumentar os níveis de energia. Além disso, esses alimentos são carregados de vitaminas, minerais e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico e auxiliam na hidratação do organismo.
Creme de abóbora com gengibre
Ingredientes
500 g de abóbora cortada em cubos
1 cenoura picada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pedaço de gengibre ralado
2 colheres de sopa de azeite
1 l de caldo de legumes caseiro
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar dourada. Em seguida, acrescente o alho e o gengibre e refogue por mais 2 minutos. Adicione a abóbora e a cenoura. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os legumes comecem a amolecer.
Adicione o caldo de legumes à panela, certificando-se de que os legumes estão cobertos pelo líquido. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe a sopa ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 25 minutos, ou até que a abóbora e a cenoura estejam bem macias. Retire a panela do fogo e, com cuidado, bata a sopa no liquidificador ou use um mixer de mão diretamente na panela, até que a mistura fique homogênea e cremosa. Sirva em seguida.
Suco verde
Ingredientes
1 folha de couve sem o talo
1 maçã-verde cortada em pedaços
1 pepino cortado em rodelas
1 pedaço de gengibre
Suco de 1 limão
200 ml de água
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Coe e sirva em seguida.
Salada de couve e abacate
Ingredientes
4 folhas couve fatiadas
Polpa de 1 abacate cortada em cubos
1 pepino cortado em rodelas finas
1 cenoura ralada
1 colher de sopa de sementes de linhaça
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Coloque a couve em um recipiente e adicione um pouco de sal. Massageie as folhas com as mãos por cerca de 2 minutos. Isso ajudará a amaciar a couve e reduzir seu sabor amargo. Adicione o abacate, o pepino e a cenoura.
Em um recipiente pequeno, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até o molho ficar homogêneo. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente todos os ingredientes. Polvilhe as sementes de linhaça por cima da salada. Sirva em seguida.
Suco de beterraba
Ingredientes
1 beterraba descascada e cortada em pedaços
1 maçã cortada em pedaços
Suco de 1 limão
1 pedaço de gengibre
200 ml de água
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Coe e sirva em seguida.
Smoothie de espinafre e abacaxi
Ingredientes
1 xícara de chá de espinafre
1 fatia de abacaxi congelada e picada
1 banana congelada cortada em rodelas
1/2 xícara de água de coco
1 colher de chá de sementes de linhaça
Modo de preparo
No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Sirva em seguida.
